Another Chef | Tom Yam Kung aux crevettes cuisiné par Thao Suong

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Spécialité thaïlandaise

Tom Yam Kung aux crevettes

Thao Suong

Votre chef à domicile : Thao Suong

Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.

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Tom Yam Kung aux crevettes cuisiné par Thao-Suong
Plat
Probablement la plus connue des soupes Thaï. Son goût délicieux légèrement sucré, acidulé apporté par le tamarin, le citron, les feuilles de kaffir… corsé par le piquant des piments oiseaux mais réconfortant par le lait de coco. C’est tout le secret de la Thaïlande sur vos papilles.
Ingrédients : Crevettes, ail, échalotes, citron, tomates, piments oiseaux, citronnelle, feuilles de kaffir, galanga, tamarin, champignons, mini épis de maïs, ciboule, coriandre, pâte de crevettes.
Salade de boeuf cuit dans le jus de citron cuisiné par Thao-Suong
Entrée
Salade de boeuf cuit dans le jus de citron : , une entrée riche en goût alliant le bœuf mariné au citron, au croquant de la salade frisée, à la fraîcheur des herbes et à un soupçon de pâte de crevettes qui exalte les saveurs.
Ingrédients : bœuf, jus de citron, sucre, nuoc mam, piments, basilic thaÏ, frisée, carottes, menthe, pâte de crevettes, oignons, concombre, échalotes frites.
Salade de fruits exotiques et chantilly coco cuisiné par Thao-Suong
Dessert
Salade de fruits exotiques et chantilly coco : pour terminer le voyage avec des fruits exotiques, une chantilly coco et un caramel fruit de la passion.
Ingrédients : Ananas, kiwi, mangue ou papaye, gingembre, crème de coco, sucre, fruits de la passion.
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Zone d’intervention de Thao Suong

Paris et sa région

Zone d’intervention de Thao Suong : Paris et sa région

10 avis

La cuisine de Thao est absolument délicieuse et son état d’esprit ainsi que sa présentation (d’elle-même tout comme de ses plats) sont particulièrement agréables.
Décembre 2017
Tout était absolument parfait. Ce fût un réel plaisir d’accueillir Thao Suong et sa jeune aide de camp Cassandra pour un dîner de 18 convives. Elles ont fait preuve d’une efficacité organisationnelle implacable et nous ont régalé les yeux, le nez, les papilles et le cœur.
Décembre 2017
Nous avons été enchantés par cette succulente soirée. Tout d'abord j'aimerais remercier Thao qui partage généreusement sa passion avec ses convives. Sa cuisine est authentique, on y retrouve toutes les saveurs de l'Asie. Les sauces sont extraordinaires tant pour les brochette que pour le tigre qui pleure. Les plats sont raffinés et fait sur place. Le dessert vient parfaire le menu. Même en étant repu on trouve de la place pour finir le dessert. Les quantités sont parfaites.
Novembre 2017
Nous avons passé un merveilleux moment . Pendant la préparation, Thao à tout expliqué à notre fille de 6 ans qui lui posait plein de questions . Le dîner était servi pile à l heure et était délicieux . Chaque recette était expliquée . nous avons beaucoup apprécié son talent de cuisinière et sa délicatesse Nous recommencerons avec plaisir
Octobre 2017
C'est la première fois que nous avions recours à un chef à domicile pour un repas d'anniversaire et nous n'avons pas été déçu. Thao Suong a été parfaite ! Très sympa, accueillante et spontanée elle a su, par sa cuisine, nous faire voyager. Les plats étaient frais, goûteux et surtout délicieux. Thao Suong a pris le temps de nous expliquer chacun des plats et nous avons pu discuter également lorsqu'elle cuisinait. En résumé, une super expérience que nous referons à n'en pas douter.
Septembre 2017
Chef Thao Suong est toujours aussi discrète mais efficace ! Avec sourire et bonne humeur elle nous a concocté une entrée de bœuf mariné qui a épaté nos invités. Les brochettes grillées et les vermicelles sont succulents c'est vraiment très gourmand mais prévoyez une petite aération pour évacuer la fumée parce que c'est grillé sur place ! Quant au dessert n'étant franchement pas fan des desserts asiatiques de manière générale je vous conseille celui-ci qui ressemble vraiment à une île flottante revisité avec des saveurs exotiques.
Septembre 2017
Le diner était prêt très rapidement, Thao Suong est un chef très agréable et qui a envie de faire partager son plaisir de cuisiner. Nous avons pu profiter d une soirée en amoureux très agréable. Nous nous sommes régalés! Tout était très savoureux et riche en saveurs! Thao Suong s est adaptée a nos souhaits (plus ou moins d épices). Nous avons adoré ce moment: service à domicile dans notre cocon, avec un chef aux petits soins pour nous, bref un moment délicieux! Nous serons très vite tentés de tester d autres spécialités pour une autre soirée. Merci à votre équipe très réactive et à l écoute.
Septembre 2017
Thao Suong a pu monter l'étalage de son talent de Chef nous ayant proposé (à notre demande) un menu à tendance plutôt Thai. Brochette de poulet Satay succulentes, agrémentée d'une salade de mangue verte très goûteuse (bien différent de la mangue mûre et même meilleur à mon sens), Pad Thai tout aussi excellent, et dessert Tapico / mangue, surprenant car frais, goûteux et léger au final. Bref tout était gourmand et très copieux. Thao Suong est très agréable, souriante, bavarde quand cela s'y prête et discrète quand nécessaire. Je recommande les yeux fermés ce voyage culinaire en Asie.
Août 2017
C'était vraiment super sympa! Nous faisions une surprise à une amie pour son anniversaire. Nous avons débarqué chez elle avec la cuisinière! !! Du coup rien à faire qu' à déguster le super repas que Thao Suong nous a préparé. C'était délicieux. Elle est très sympa à la fois discrète, conviviale souriante. Encore merci Nous recommencerons avec grand plaisir.
Août 2017
Le repas concocté par Thao était excellent, et ses assiettes étaient très esthétiques. Thao était aux petits soins pour nous, était en avance pour la préparation, de manière à pouvoir envoyer à l’heure dite, était très chaleureuse tout en restant très discrète. Thao a intégré les contraintes allergiques d’un de nos convives de manière très professionnelle. Tous nos convives étaient conquis ! Encore merci pour ce très bon moment.
Juin 2017

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