Another Chef | Porc grillé à la citronnelle cuisiné par Thao Suong

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Spécialité vietnamienne

Porc grillé à la citronnelle

Thao Suong

Votre chef à domicile : Thao Suong

Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.

Plat seul

par personne

à partir de

20

Entrée Plat Dessert

par personne

à partir de

30

Porc grillé à la citronnelle cuisiné par Thao-Suong
Plat
Les lamelles de porc sont marinées longuement pour donner ce goût délicieux caramélisé en grillade, servi avec des vermicelles et des légumes croquants, ce plat plait aussi bien aux petits qu'aux grands.
Ingrédients : porc, sucre, poivre, miel, ciboule, ail, échalotes, sauce huîtres ,mélange de cinq épices, vermicelles de riz, nuoc mam, vinaigre ou citron , batavia, carottes, concombre.
Salade de boeuf cuit dans le jus de citron cuisiné par Thao-Suong
Entrée
Salade de boeuf cuit dans le jus de citron : , une entrée riche en goût alliant le bœuf mariné au citron, au croquant de la salade frisée, à la fraîcheur des herbes et à un soupçon de pâte de crevettes qui exalte les saveurs.
Ingrédients : bœuf, jus de citron, sucre, nuoc mam, piments, basilic thaÏ, frisée, carottes, menthe, pâte de crevettes, oignons, concombre, échalotes frites.
Oeufs en neige banane passion cuisiné par Thao-Suong
Dessert
Oeufs en neige banane passion : Gourmandise et légereté pour ce dessert où se cotoient une crème banane-passion, des oeufs en neige aux copeaux de coco et zestes de citron vert, et une crème anglaise vanillée maison .
Ingrédients : blanc d’œuf, sucre, banane, fruit de la passion, crème liquide, copeaux de coco, zestes de citron vert, lait, jaune d’œuf, vanille, maïzena.
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Zone d’intervention de Thao Suong

Paris et sa région

Zone d’intervention de Thao Suong : Paris et sa région

1 avis

Le repas concocté par Thao était excellent, et ses assiettes étaient très esthétiques. Thao était aux petits soins pour nous, était en avance pour la préparation, de manière à pouvoir envoyer à l’heure dite, était très chaleureuse tout en restant très discrète. Thao a intégré les contraintes allergiques d’un de nos convives de manière très professionnelle. Tous nos convives étaient conquis ! Encore merci pour ce très bon moment.
Juin 2017

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