Spécialité vietnamienne
Pho au boeuf

Votre chef à domicile : Thao Suong
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.
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Plat
Incontournable de la cuisine vietnamienne et hyper réconfortant, ce bouillon longuement mijoté (minimum 5h) et goûteux cuit instantanément les lamelles de bœuf lors du dressage . Les herbes fraîches et les haricots mungos apportent de la fraîcheur et du croquant à ce bol mythique du Vietnam !.
Ingrédients : plats de côtes, os à moelle, gîte de bœuf, bœuf tendre, pâtes de riz, haricots mungos, basilic thaï, ciboule, coriandre, coriandre chinoise, citron, épices grillées (badiane, graines de coriandre, cumin, clous de girofles, cannelle), oignon, échalotes, gingembre, radis blanc, sucre, nuoc mam, poivre.

Entrée
Rouleaux de printemps : Un Must de la cuisine Vietnamienne : du croquant, un combo terre/mer délicieux, du vermicelle de riz, le tout roulé dans une galette de riz… .
Ingrédients : Galettes de riz, vermicelles de riz, frisée, batavia, concombre, carottes, haricots mungos, porc, crevettes, menthe et selon le marché la ciboule aillée, sauce nuoc mam ( sucre, ail, vinaigre, nuoc mam, eau, piment).

Dessert
Oeufs en neige banane passion : Gourmandise et légereté pour ce dessert où se cotoient une crème banane-passion, des oeufs en neige aux copeaux de coco et zestes de citron vert, et une crème anglaise vanillée maison
.
Ingrédients : blanc d’œuf, sucre, banane, fruit de la passion, crème liquide, copeaux de coco, zestes de citron vert, lait, jaune d’œuf, vanille, maïzena.
Zone d’intervention de Thao Suong
Paris et sa région
59 avis
Seb
Sebastien
Alexandre @Salesforce
Valentine
Anis
Elena
Guillaume
Louise
Emah
Morgan
Nicolas
Sophie
Julien
Salvatore
Crystal
Valérie
Céline
Patricia
Damien
Marine
Wilfried
Thierry
Jean-Jacques
Florence
Djamel
Caroline
Gilles
Valérie
Gilles
Olivier
Dominique
Anaïs
Olivier
Fany
Julien
Fanny
Julien
Anne
Claire
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Rémi
Mathieu
Bruno
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Julie
Magali
Anyta
Jessica
Odile
Fred
Frédéric
Cheraz
Myriam
Morgan
Gregory
Laure
Gregory
Audrey
Grégoire
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