Another Chef | Hu Tieu ou Soupe Saigonnaise cuisiné par Thao Suong

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Spécialité vietnamienne

Hu Tieu ou Soupe Saigonnaise

Thao Suong

Votre chef à domicile : Thao Suong

Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.

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Hu Tieu ou Soupe Saigonnaise cuisiné par Thao-Suong
Plat
Ne partez pas du Vietnam sans avoir goûté à ce bouillon richement inspiré de sa localité Saigonnaise, mêlant terre et mer. Un délice ! .
Ingrédients : os de porc, de poulet, crevettes séchées, calamars séchés, cassonade, sel, nuoc mam, radis blanc, oignon, échalotes, radis séché salé, œufs de caille, porc haché, porc rôti, crevettes, haricots mungos, ciboulette aillée, coriandre, citron.
Salade de mangue verte cuisiné par Thao-Suong
Entrée
Salade de mangue verte : rafraîchissante, accompagnée de crevettes et d’herbes subtilement parfumée de gingembre, crevettes séchées et échalotes frites.
Ingrédients : mangue verte, carottes, gingembre, crevettes séchées, crevettes, coriandre et autres selon la saison, échalotes frites, sauce de soja, nuoc mam, citron, vinaigre de riz, sucre, cacahuètes.
Salade de fruits exotiques et chantilly coco cuisiné par Thao-Suong
Dessert
Salade de fruits exotiques et chantilly coco : pour terminer le voyage avec des fruits exotiques, une chantilly coco et un caramel fruit de la passion.
Ingrédients : Ananas, kiwi, mangue ou papaye, gingembre, crème de coco, sucre, fruits de la passion.
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Zone d’intervention de Thao Suong

Paris et sa région

Zone d’intervention de Thao Suong : Paris et sa région

1 avis

Le repas concocté par Thao était excellent, et ses assiettes étaient très esthétiques. Thao était aux petits soins pour nous, était en avance pour la préparation, de manière à pouvoir envoyer à l’heure dite, était très chaleureuse tout en restant très discrète. Thao a intégré les contraintes allergiques d’un de nos convives de manière très professionnelle. Tous nos convives étaient conquis ! Encore merci pour ce très bon moment.
Juin 2017

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