Spécialité vietnamienne
Hu Tieu Kho

Votre chef à domicile : Thao Suong
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.
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Plat
La soupe saïgonnaise mais en version sèche pour varier les plaisirs. Les ingrédients sont arrosés d'une sauce soja vinaigrée et légèrement sucrée parfumée à l’échalote, et l'on profite d’un bouillon clair longuement mijoté, proposé à part dans un bol.
Ingrédients : os de porc, de poulet, crevettes séchées, calamars séchés, cassonade, sel, nuoc mam, radis blanc, oignon, échalotes, radis séché salé, œufs de caille, porc haché, porc rôti, crevettes, haricots mungos, ciboulette aillée, coriandre, citron, céleri, échalotes frites, sauce soja, vinaigre de riz, citron, sucre, huile, pâte de piment.

Entrée
Salade de mangue verte : rafraîchissante, accompagnée de crevettes et d’herbes subtilement parfumée de gingembre, crevettes séchées et échalotes frites.
Ingrédients : mangue verte, carottes, gingembre, crevettes séchées, crevettes, coriandre et autres selon la saison, échalotes frites, sauce de soja, nuoc mam, citron, vinaigre de riz, sucre, cacahuètes.

Dessert
Salade de fruits exotiques et chantilly coco : pour terminer le voyage avec des fruits exotiques, une chantilly coco et un caramel fruit de la passion.
Ingrédients : Ananas, kiwi, mangue ou papaye, gingembre, crème de coco, sucre, fruits de la passion.
Zone d’intervention de Thao Suong
Paris et sa région
59 avis
Seb
Sebastien
Alexandre @Salesforce
Valentine
Anis
Elena
Guillaume
Louise
Emah
Morgan
Nicolas
Sophie
Julien
Salvatore
Crystal
Valérie
Céline
Patricia
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Gilles
Valérie
Gilles
Olivier
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Olivier
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Julien
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Fred
Frédéric
Cheraz
Myriam
Morgan
Gregory
Laure
Gregory
Audrey
Grégoire
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