Spécialité vietnamienne
Cha Ca

Votre chef à domicile : Thao Suong
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu'à l'esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Attention, pépite.
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Plat
Plat vietnamien typique de Hanoi, idéal pour les amoureux de poisson. Ce bol de vermicelles et de poisson mariné au galanga, au curcuma et à la pâte de crevettes, surprendra les palets amateurs ou exigeants.
Ingrédients : poisson à chair ferme, farine, pâte de crevettes, sucre, sel, nuoc mam, poivre, galanga, curcuma, ail, échalotes, huile, aneth, ciboule, citron , batavia.

Entrée
Rouleaux de printemps : Un Must de la cuisine Vietnamienne : du croquant, un combo terre/mer délicieux, du vermicelle de riz, le tout roulé dans une galette de riz… .
Ingrédients : Galettes de riz, vermicelles de riz, frisée, batavia, concombre, carottes, haricots mungos, porc, crevettes, menthe et selon le marché la ciboule aillée, sauce nuoc mam ( sucre, ail, vinaigre, nuoc mam, eau, piment).

Dessert
Salade de fruits exotiques et chantilly coco : pour terminer le voyage avec des fruits exotiques, une chantilly coco et un caramel fruit de la passion.
Ingrédients : Ananas, kiwi, mangue ou papaye, gingembre, crème de coco, sucre, fruits de la passion.
Zone d’intervention de Thao Suong
Paris et sa région
59 avis
Seb
Sebastien
Alexandre @Salesforce
Valentine
Anis
Elena
Guillaume
Louise
Emah
Morgan
Nicolas
Sophie
Julien
Salvatore
Crystal
Valérie
Céline
Patricia
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Valérie
Gilles
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Olivier
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Julien
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Jessica
Odile
Fred
Frédéric
Cheraz
Myriam
Morgan
Gregory
Laure
Gregory
Audrey
Grégoire
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