Spécialité libanaise
Riz au poulet à la libanaise (Roz a djej)
Votre chef à domicile : Thanaa
Thanaa, syrienne diplômée de philosophie et psychologie, a troqué son quotidien de working girl dans une grande entreprise syrienne pour s'installer au Liban avec son mari, s'occuper de sa famille, et s'adonner à sa passion : la cuisine. Initialement formée à la cuisine syrienne par sa maman, Thanaa s'est ensuite perfectionnée en cuisine libanaise... et le résultat est fabuleux !
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Plat
Un plat typique du dimanche au Liban : le riz (qui se cache sous les petits pois) est particulièrement gourmand, cuisiné à la viande hachée, avec des amandes et des pignons de pin. Le poulet est lui cuit dans un bouillon et en ressort particulièrement tendre et parfumé. Ce plat se sert avec des petits pois et un peu de yaourt à la menthe pour une touche de fraicheur.
Entrée
Mezze libanais : Mezze libanais extra frais pour commencer l'immersion : houmous, caviar d'aubergine et taboulé libanais.
Dessert
Harissa noix de coco : Harissa : le gateau de semoule traditionnel à la noix de coco et au citron.
Zone d’intervention de Thanaa
Lille et sa région
4 avis
Bernard
Nadège
Eugray
Peggy
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