Spécialité libanaise
Mnazalet Bitinjan : aubergines farcies au boeuf
Votre chef à domicile : Thanaa
Thanaa, syrienne diplômée de philosophie et psychologie, a troqué son quotidien de working girl dans une grande entreprise syrienne pour s'installer au Liban avec son mari, s'occuper de sa famille, et s'adonner à sa passion : la cuisine. Initialement formée à la cuisine syrienne par sa maman, Thanaa s'est ensuite perfectionnée en cuisine libanaise... et le résultat est fabuleux !
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Plat
Ce plat se déguste partout au Liban l'été, l'aubergine étant omniprésente à cette saison au Liban. Les aubergines sont farcies à la viande de boeuf, cuites dans une délicieuse sauce tomate, et saupoudrées de pignons de pin. Le tout est servi avec du riz. Délicieux, conmplet, réconfotant, un incontournable au Liban.
Entrée
Mezze libanais : Mezze libanais extra frais pour commencer l'immersion : houmous, caviar d'aubergine et taboulé libanais.
Dessert
Harissa noix de coco : Harissa : le gateau de semoule traditionnel à la noix de coco et au citron.
Zone d’intervention de Thanaa
Lille et sa région
2 avis
Eugray
Peggy
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