Spécialité portugaise
Morue A Bras
Votre chef à domicile : Sylvie
Née en France de parents portugais, élevée entre les deux cultures, Sylvie est une passionnée de cuisine qui n'a pas peur de régaler 50 personnes en même temps. On retrouve dans sa cuisine des recettes traditionnelles portugaises, ou d'autres revisitées pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le résultat est parfaitement maîtrisé, délicieux et coloré.
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Plat
Plat typique et parmi les plus populaires du Portugal, la morue à Bras est composée de morue, de pommes frites, d'oeufs brouillés et d'oignons entre autres. Servi avec salade verte. Sa réussite tient dans le mélange et le dosage de chacun de ces ingrédients. Délicieux!.
Ingrédients : Pomme de terre , morue , œufs, huile olive, ail , persil , sel, poivre.
Entrée
Bolinhos de bacalhao ou beignets de morue : incontournables de la cuisine portugaise.
Ingrédients : Pommes de terre, oignon , persil, morue, œufs, farine, sel, poivre, huile.
Dessert
Pasteis de nata : les petits flans portugais.
Ingrédients : Pâte feuilletée, crème liquide , sucre cannelle, œufs, maïzena.
Zone d’intervention de Sylvie
Bordeaux et sa région