Another Chef | Dawoud Pacha cuisiné par Salwa

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Spécialité syrienne

Dawoud Pacha

Salwa

Votre chef à domicile : Salwa

Salwa est syrienne. La cuisine s'est présentée à elle quand ses enfants sont nés et ne l'a plus jamais quittée. Elle nous présente ici quelques-unes de ses recettes fétiches, celles qui lui rappellent les bonnes odeurs de la cuisine de sa maman à Damas, toutes plus délicieuses les unes que les autres. On en profite pour sentir les différentes épices qu'elle utilise, la cardamone que l'on goûte notamment dans le café syrien, mais aussi ses mélanges d'épices, qu'elle fait venir de Syrie. Salwa cuisine essentiellement avec des produits bio.

Plat seul

par personne

à partir de

20

Entrée Plat Dessert

par personne

à partir de

26,50

Dawoud Pacha cuisiné par Salwa
Plat
Mijoté de pommes de terre, boulettes de viande hachée aux aromates, servie avec riz aux cheveux d'ange et pain syrien.
Ingrédients : Viande hachée de boeuf, menthe, oignons, épices, pommes de terre, coulis de tomate, coriandre, riz, cheveux d'ange, huile de pépins de raisin, sel, pain syrien.
Baba ghannouj : salade fraîche d'aubergines grillées, dés de poivrons, tomates, persil assaisonnée à la grenade, servie avec pain syrien cuisiné par Salwa
Entrée
Baba ghannouj : salade fraîche d'aubergines grillées, dés de poivrons, tomates, persil assaisonnée à la grenade, servie avec pain syrien.
Ingrédients : Aubergine, persil, tomate, oignon, crème de grenade, citron.
Riz au lait à la fleur de rose cuisiné par Salwa
Dessert
Riz au lait à la fleur de rose.
Ingrédients : Riz, lait, vanille, eau de rose.
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Zone d’intervention de Salwa

Paris et sa région

Zone d’intervention de Salwa : Paris et sa région

1 avis

Testé vendredi soir entre amis, nous avons decidé de prendre un chef et de rien faire nous memes, et avons testé la cuisine syrienne. Salwa confectionne de delicieux petits plats: feuilles de vignes et leur petite pointe citronnée, keftas parfaitement epicés accompagné d un riz parfumé....bon j arrete parce que ca me met l eau a la bouche! Bravo Salwa!
Septembre 2016

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