Another Chef | Massaman curry au poulet cuisiné par Mutchima

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Spécialité thaïlandaise

Massaman curry au poulet

Mutchima

Votre chef à domicile : Mutchima

Mutchima est thaïlandaise. Arrivée en France il y a près de 10 ans, elle a choisi de tout recommencer ici et accepté de laisser son métier de micro-biologiste de côté pour s'épanouir dans la France qui la faisait tant rêver. Une formation intensive de français et quelques années plus tard, Mutchima se lance un nouveau challenge : devenir chef à domicile à Aix en Provence, et faire découvrir la cuisine de son pays.

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Massaman curry au poulet cuisiné par Mutchima
Plat
Massaman curry : plat thaïlandais réalisé avec un curry d’origine indienne, le massaman curry allie texture douce et goût épicé. Au poulet, lait de coco, cacahuètes, il est servi avec du riz..
Ingrédients : Pâte de curry massaman, pommes de terre, carottes, lait de coco, poulet, sauce nuoc mam (sauce de poisson), sauce tamarin.
Popia : nems végétariens thaïlandais :  cuisiné par Mutchima
Entrée
Popia : nems végétariens thaïlandais : : rouleaux croustillants aux légumes à tremper dans une délicieuse sauce maison..
Ingrédients : Feuille de blé, oignons, carotte, vermicelles, champignons noirs, sel, poivre, sauce soja sauce nem (sucre, sel, citron vert, sauce poisson et carotte rapée).
Tapioca au lait de coco et banane cuisiné par Mutchima
Dessert
Tapioca au lait de coco et banane.
Ingrédients : Perles de tapioca, lait de coco, sucre, banane.
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Zone d’intervention de Mutchima

Lille et sa région

Zone d’intervention de Mutchima : Lille et sa région

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