Another Chef | Biryani végétarien cuisiné par Marie-Ange

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Spécialité mauricienne

Biryani végétarien

Marie-Ange

Votre chef à domicile : Marie-Ange

Marie-Ange est mauricienne. Arrivée en France il y a bien longtemps pour réaliser son rêve, la cuisine est ce qui lui permet aujourd'hui de renouer avec son île natale. Et cela n'est pas pour nous déplaire : la cuisine mauricienne n'a aucun secret pour elle. Ses gâteaux piment ouvrent le bal des saveurs, les biryani, rougail et curry dépassent nos attentes... on est tout simplement ravis du voyage

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Plat seul

par personne

à partir de

19,50

Entrée Plat Dessert

par personne

à partir de

25,50

Biryani végétarien cuisiné par Marie-Ange
Plat
Biryani végétarien : parmi les plus emblématiques de l'Ile Maurice, le biryani ou briani mauricien ressemble au biryani indien mais est plus modéré en terme d'épices. C'est un plat à base de riz, épices et légumes, riche en saveurs. Marie-Ange vous le servira comme il est de coutume à l'Ile Maurice avec 2 salades bien fraîches : un satini de tomates-coriandre et une salade concombre carottes assaisonnés bien comme il faut. Le piment sera dosé à votre convenance, il suffira de l'indiquer à Marie-Ange..
Ingrédients : Riz, carottes, haricots verts, pommes de terre, briani en poudre, cannelle, girofles, ail, oignon, gingembre, sel, poivre gris, coriandre, menthe, Ghee, safran, yaourt, huile d’olive. Satini : tomates, échalotte, citron, huile d’olive, sel, poivre, petits piments verts (facultatif)et coriandre. Carotte et concombre, huile, vinaigre, moutarde, citron, ciboulette.
Gâteaux piments : des beignets de pois cassés à la coriandre et au piment, ce dernier étant dosé selon les goûts des gourmands cuisiné par Marie-Ange
Entrée
Gâteaux piments : des beignets de pois cassés à la coriandre et au piment, ce dernier étant dosé selon les goûts des gourmands.
Ingrédients : Pois cassés jaunes, ail, échalotes, cumin, coriandre, petits piments verts, mie de pain, huile végétale.
Flan coco, accompagné d'une salade de fruits frais cuisiné par Marie-Ange
Dessert
Flan coco, accompagné d'une salade de fruits frais.
Ingrédients : .
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Zone d’intervention de Marie-Ange

Paris et sa région

Zone d’intervention de Marie-Ange : Paris et sa région

2 avis

Nous avons découvert le service de another chef. Très facile pour choisir et réserver. Le suivi est bien fait. Le chef- Marie Ange nous a régales d'un repas mauricien. Nous avons bien apprécié un petit côté artisanal, loin de grosses machines plus impersonnelles.
Février 2017
J'ai contacté another chef car je cherchais un cours de cuisine à domicile. Audrey a été très réactive et a demandé à Marie Ange si cela serait possible pour elle puisque ce service n'est pas proposé. Tout s'est alors déroulé parfaitement, réception par mail des ingrédients à acheter, la marinade à préparer, et le bon cadeau à mettre au pied du sapin. Marie Ange est ponctuelle, souriante, extrèmement sympathique et très pédagogue. Nous avons adoré ce cours. Un grand merci.
Décembre 2016

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