Spécialité thaïlandaise
Soupe Tom Kha Kaï

Votre chef à domicile : Kenny
Après des études de cuisine et hôtellerie en Thaïlande, Kenny a servi la marine thaïlandaise, en cuisine, pendant 18 ans avant de venir s'installer ici et de faire découvrir la cuisine thaïlandaise dans les restaurants des plus grands hôtels. La cuisine thaï n'a aucun secret pour ce passionné à la personnalité attachante. Nous sommes heureux de compter Kenny dans notre brigade de chefs à domicile !
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Plat
Tom Kha Kaï : plat traditionnel de la cuisine thaï, c’est une soupe très parfumée au lait de coco et galanga au poulet et champignons, légumes et herbes. Servi avec du riz.
Ingrédients : Blanc de poulet, lait de coco, galanga, citronnelle, coriandre, champignons de Paris, échalotte, sauce de poisson, tamarin concentré, sel.

Entrée
Popia : rouleaux croustillants aux légumes à tremper dans une délicieuse sauce maison.
Ingrédients : Galettes de blé (ou riz à votre demande), chou blanc, carottes, céleri, vermicelles de soja, sauce de soja salé, sauce huîtres ( ou sauce de soja sucré ), sel, poivre. Sauce : ail, poivrons rouges, sucre de palme, vinaigre de riz, sel, maïzena ou amidon de pommes de terre.

Dessert
Tapioca au lait de coco et mangue fraîche.
Ingrédients : Perles de tapioca, sucre, sel, mangue fraîche, lait de coco.
Zone d’intervention de Kenny
Paris et sa région
21 avis
Bouchra
Julie
Eric
Gregory
Franck
Camille
Aure
Delphine
Morgane
Maud
Sarah
Alexis
Merys
Aurélie
Diego
Kenza
Clémence
Helena
Fatima
Sandra
Nicolas
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