Spécialité libanaise
Poisson à la libanaise

Votre chef à domicile : Jerôme
Jérôme s'est passionné dès son plus jeune âge pour la cuisine traditionnelle de sa grand-mère libanaise et a passé des étés entiers à l'accompagner dans la préparation des repas familiaux. C'est aujourd'hui en hommage à celle-ci qu'il propose les recettes libanaises les plus authentiques qui ont bercé son enfance, telles qu'elle lui a enseignées. Aucun doute, elle serait fière.
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Plat
Poisson à la libanaise : la côte libanaise offre de très bons poissons dont la dorade royale. Elle est cuisinée avec une crème onctueuse à base de tahine recouverte d'un mélange de légumes frais et croquants, accompagnée de pommes de terre à la coriandre .

Entrée
Trio de houmos : houmos traditionnel, houmos à la betterave et houmos aux olives. Servis avec pain libanais..

Dessert
Mouhalabieh : flan libanais parfumé à la fleur d'oranger et décoré de pistaches.
Zone d’intervention de Jerôme
Paris et sa région
3 avis
Alexandre
Olivier
Cindy
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