Poisson à la libanaise

Nous avons passé des moments merveilleux avec Jérôme. Nous le recommandons de tout cœur. Nous avons de terribles restrictions alimentaires. Du coup, nous n'allons jamais au resto. Offrir à ma femme un repas cuisiné chez nous par un chef était un risque énorme - ça aurait pu être le pire cadeau du monde ! Et bien, ça n'aurait pu mieux se passer. Jérôme a répondu à toutes nos demandes : végétarien, sans gluten, sans grains, sans tomates, et j'en passe. Il a adapté ses plats, il nous en a proposé des nouveaux, il a même testé des substitutions chez lui le jour d'avant pour s'assurer que ce serait bon. Bref, un vrai chef, qui connait son art, qui est à l'écoute, et qui répond à l'appel quand ses invités ont des soucis de santé ! Nous avons adoré le tabbouleh au quinoa, le hoummous, le mouloukhieh, le meghli. Le chef Jérôme a tout fait à la main : le hoummous, le sirop de sucre à la fleur d'oranger, il a même concassé (?) les pistaches lui-même pour le dessert. Un festin libanais vous attends. Foncez !

Nous avons été enchantés de la prestation de Jérôme. Une personne éminemment sympathique pour un repas qualitatif & quantitatif.

J'ai fait appel à Another Chef afin de surprendre mon mari pour son anniversaire, ainsi que sa famille, tous fans de cuisine libanaise. Je dois dire que ce site est une très belle découverte et Jérôme un chef digne de ce nom. Ses plats étaient excellents et on n'hésitera pas à faire de nouveau appel à lui. Il nous a fait passé une superbe soirée. Grâce à lui ma surprise est réussie. Je l'en remercie.