Another Chef | Feijoada cuisiné par Cristiane

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Spécialité brésilienne

Feijoada

Cristiane

Votre chef à domicile : Cristiane

Cristiane est originaire du Nord du Brésil et se passionne pour la cuisine, celle du Brésil, et celle de la France. Cela donne des recettes délicieuses et hautes en couleurs, un régal pour les yeux tout autant que pour les papilles. Les plats emblématiques sont tout simplement parfaits, on découvre des spécialités, des saveurs, des textures et des herbes dont on n'avait jamais entendu parler, expliquées avec un accent qui nous emmène tout droit au Brésil, et le résultat est fantastique. Attention, pépite !

Plat seul

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Feijoada cuisiné par Cristiane
Plat
Plat national par excellence, à base de haricots noirs et viande de porc, la feijoada fait la fierté des brésiliens et est consommée dans tout le pays. Chaque famille a sa recette, Cristiane vous la servira avec de la farine de manioc torréfiée, du riz et des tranches d'oranges, pour un délicieux mélange de saveurs et de textures. Servie à l'assiette..
Ingrédients : Haricots noirs, poitrine de porc, saucisse portugaise, saucisse de toulouse, oignons, tomates, coriandre, orange, sauce piment, riz, farine de manioc, huile d'olive, beurre, sel, poivre, cumin, coriandre poudre, noix de muscade.
Pastel au fromage cuisiné par Cristiane
Entrée
Pastel au fromage : Très traditionnels au Brésil, le pastel se vendent dans les marchés. On les appelle d’ailleurs les « pastéis de feira », pastel de foire car c’est là qu’on les trouve. Il faut dire qu’ils ont tout pour plaire. Ils sont chauds et croustillants et farcis souvent de viande, de morue, de coeurs de palmiers, tomates ou fromage coulant. Celui-ci de notre chef est au fromage. .
Mousse de maracujá cuisiné par Cristiane
Dessert
Mousse de maracujá.
Ingrédients : Fruits de la passion, lait concentré, lait de coco, noix de coco râpée, crème fraîche, menthe, crème chantilly.
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Zone d’intervention de Cristiane

Paris et sa région

Zone d’intervention de Cristiane : Paris et sa région

7 avis

Merci Cristiane pour cette soirée exceptionnelle de couleur dans nos plats , enivrer par des odeurs exotiques avec un sourire toujours présent Mes convives étaient ravis et moi de même
Mai 2022
Nous sommes ravies d'avoir oser cette expérience ! Nous y reviendrons c'est certain. Un grand merci à toi Cristiane pour ton sourire, ta bienveillance, ta spontanéité... Le Brésil en somme ! :) Nous avons réellement voyager avec ton repas et tes explications, c'était l'objectif deet ce dîner et c'est complètement réussi ! Un grand bravo de la part de tout le monde qui était présent. Nous te souhaitons autant de bonheur que nous en avons eu cette soirée de retrouvailles et de découverte.
Janvier 2022
Une magnifique soirée. Ca faisait longtemps qu'on avait envie de tester la formule d'un chef chez soi mais nous n'avons jamais pris le temps de le faire. J'ai donc fait la surprise à mon épouse et j'ai contacté vendredi le service d'anotherchef, par ailleurs très réactif, et le soir même, Cristiane était chez nous. Quelle surprise pour ma femme qui a juste adoré le concept et le diner concoté par Cristiane! Avec sa gentillesse, son sourire et ses plats brésiliens, elle nous a régalés! Cristiane prend le temps de nous expliquer chacun des ingrédients qu'elle utilise (certains viennent même directement du Brésil) et nous a servi à table comme si nous étions au restaurant. Nous avons passé un délicieux moment avec un délicieux repas. C'est vraiment le principe du "Resto à la maison": Cristiane a même la veste blanche et la toque en cuisine! Après avoir rangé et nettoyé, Cristiane est reparti laissant notre cuisine comme si rien ne s'était passé! Juste GENIAL! Quand on a un enfant, c'est très pratique. Pas besoin de babysitter et pas de besoin de se déplacer au restaurant puisque le chef vient à vous! Je la conseille fortement et maintenant que nous connaissons le concept, nous referons appel à anotherchef pour un prochain repas chez nous. Merci Cristiane
Mai 2018
La soirée de samedi c'est très bien passé. Cristiane a été très gentille, elle répond a toutes nos questions avec sympathie . Sa cuisine est très bonne, elle arrive a mettre une touche de raffinement dans des plats traditionnels. Les invités ont adorés et sont prêts a retenter l’expérience . Merci Cristiane.
Mars 2018
La soirée « brésilienne » s’est très bien passée, nos invités ont adorés la cuisine de Cristiane. Nous retenterons l’expérience chez Another Chef pour découvrir d’autres cuisines du monde qui on l’espère aura la même qualité gustative et de service qu’a eu Cristiane. Merci encore!
Janvier 2018
C'était super ! Cristiane est très sympa, elle n'a pas pu trouver le jambu malheureusement, mais la moqueca était délicieuse ! Elle nous a même offert des caïpirinha. On a passé un très bon moment.
Avril 2017
Nous sommes régalés avec le repas de Cristiane. Elle a été très aimable et souriante, et a préparé des plats fins et savoureux. Approuvé par un brésilien ! Bravo !
Avril 2017

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