Another Chef | Feijoada cuisiné par Cristiane

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Spécialité brésilienne

Feijoada

Cristiane

Votre chef à domicile : Cristiane

Cristiane est originaire du Nord du Brésil et se passionne pour la cuisine, celle du Brésil, et celle de la France. Cela donne des recettes délicieuses et hautes en couleurs, un régal pour les yeux tout autant que pour les papilles. Les plats emblématiques sont tout simplement parfaits, on découvre des spécialités, des saveurs, des textures et des herbes dont on n'avait jamais entendu parler, expliquées avec un accent qui nous emmène tout droit au Brésil, et le résultat est fantastique. Attention, pépite !

Plat seul

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Feijoada cuisiné par Cristiane
Plat
Plat national par excellence, à base de haricots noirs et viande de porc, la feijoada fait la fierté des brésiliens et est consommée dans tout le pays. Chaque famille a sa recette, Cristiane vous la servira avec de la farine de manioc torréfiée, du riz et des tranches d'oranges, pour un délicieux mélange de saveurs et de textures.
Ingrédients : Haricots noirs, poitrine de porc, saucisse portugaise, saucisse de toulouse, oignons, tomates, coriandre, orange, sauce piment, riz, farine de manioc, huile d'olive, beurre, sel, poivre, cumin, coriandre poudre, noix de muscade.
Salade de coeurs de palmiers, pour débuter l'immersion dans la gastronomie brésilienne cuisiné par Cristiane
Entrée
Salade de coeurs de palmiers, pour débuter l'immersion dans la gastronomie brésilienne.
Ingrédients : Coeurs de palmier, tomate, oignons, coriandre, menthe, vinaigre de pomme, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre.
Mousse de maracujá cuisiné par Cristiane
Dessert
Mousse de maracujá.
Ingrédients : Fruits de la passion, lait concentré, lait de coco, noix de coco râpée, crème fraîche, menthe, crème chantilly.
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Zone d’intervention de Cristiane

Paris et sa région

Zone d’intervention de Cristiane : Paris et sa région

2 avis

C'était super ! Cristiane est très sympa, elle n'a pas pu trouver le jambu malheureusement, mais la moqueca était délicieuse ! Elle nous a même offert des caïpirinha. On a passé un très bon moment.
Avril 2017
Nous sommes régalés avec le repas de Cristiane. Elle a été très aimable et souriante, et a préparé des plats fins et savoureux. Approuvé par un brésilien ! Bravo !
Avril 2017

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