Another Chef | Shop Suey porc ou poulet cuisiné par Brigitte

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Spécialité réunionnaise

Shop Suey porc ou poulet

Brigitte

Votre chef à domicile : Brigitte

Brigitte a toujours vécu à la Réunion, puis a décidé de changer d'air. Et de tenter ce dont elle rêve depuis longtemps : vivre de sa passion, la cuisine. C'est aujourd'hui en région parisienne qu'elle propose ses talents, puisqu'il n'est pas d'autre mot. CAP de cuisine en poche, elle met ici à l'honneur la cuisine traditionnelle réunionnaise que proposaient ses grands-parents à leur table d'hôte.

Plat seul

par personne

à partir de

23

Entrée Plat Dessert

par personne

à partir de

30

Shop Suey porc ou poulet cuisiné par Brigitte
Plat
Un plat ancré dans la cuisine réunionnaise, l'ïle comptant une grande communauté chinoise. Les nombreux légumes et la viande sont sautés au wok. Servi avec riz blanc parfumé.
Ingrédients : Porc ou poulet, sauce d’huître, sauce soja, gingembre, ail, oignons, pois mange tout, carottes, brocolis, choux fleurs, riz blanc parfumé, haricots rouges..
Découverte réunionnaise cuisiné par Brigitte
Entrée
Découverte réunionnaise : Samoussas poulet massalé et thon, bonbons piments et bouchons porc combava servis avec un achard de légumes traditionnel. Le piment est dosé selon vos envies, à indiquer en commentaire lors de la commande.
Ingrédients : Feuilles de brick, poulet, oignons, massalé, cumin,sel, poivre, thym, curcuma, oignons vert, piments. Feuilles de bricks, thon, oignons, ail, coriandre, curcuma, oignons vert, piments (si pimentés). Pois du cap, cumin, coriandre, oignons verts, sel, poivre, piments (si pimentés), feuilles de ravioli, viande de porc, combava, sauce soja.
Gateau de patate douce cuisiné par Brigitte
Dessert
Gateau de patate douce : et son coulis de fruits de saison.
Ingrédients : Patate douce, oeufs, sucre, lait, vanille bourbon, beurre.
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Zone d’intervention de Brigitte

Paris et sa région

Zone d’intervention de Brigitte : Paris et sa région

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