Another Chef | Cari poulet cuisiné par Brigitte

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Spécialité réunionnaise

Cari poulet

Brigitte

Votre chef à domicile : Brigitte

Brigitte a toujours vécu à la Réunion, puis a décidé de changer d'air. Et de tenter ce dont elle rêve depuis longtemps : vivre de sa passion, la cuisine. C'est aujourd'hui en région parisienne qu'elle propose ses talents, puisqu'il n'est pas d'autre mot. CAP de cuisine en poche, elle met ici à l'honneur la cuisine traditionnelle réunionnaise que proposaient ses grands-parents à leur table d'hôte.

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Plat seul

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20

Entrée Plat Dessert

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28

Cari poulet cuisiné par Brigitte
Plat
Incontournable de la cuisine réunionnaise, vous connaissez sûrement le cari si vous avez visité la Réunion ! Servi avec ses "grains" (haricots rouges) et son riz blanc parfumé.
Ingrédients : Poulet jaune, oignons, ail, thym, poivre, curcuma, haricots rouge, gingembre.
Découverte réunionnaise cuisiné par Brigitte
Entrée
Découverte réunionnaise : Samoussas poulet massalé et thon, bonbons piments et bouchons porc combava servis avec un achard de légumes traditionnel. Le piment est dosé selon vos envies, à indiquer en commentaire lors de la commande.
Ingrédients : Feuilles de brick, poulet, oignons, massalé, cumin,sel, poivre, thym, curcuma, oignons vert, piments. Feuilles de bricks, thon, oignons, ail, coriandre, curcuma, oignons vert, piments (si pimentés). Pois du cap, cumin, coriandre, oignons verts, sel, poivre, piments (si pimentés), feuilles de ravioli, viande de porc, combava, sauce soja.
Gateau de patate douce cuisiné par Brigitte
Dessert
Gateau de patate douce : et son coulis de fruits de saison.
Ingrédients : Patate douce, oeufs, sucre, lait, vanille bourbon, beurre.
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Zone d’intervention de Brigitte

Paris et sa région

Zone d’intervention de Brigitte : Paris et sa région

5 avis

Brigitte est arrivée tôt pour tout préparer, elle s'est montrée très aimable et nous laissant à nos occupations tout en se montrant très disponible lorsque nous lui avons posé des questions sur sa cuisine et sur l'Ile de La Réunion. Le repas était délicieux et Brigitte nous a préparé les Samossas et bonbons piments pour l'apéro et le achard et les bouchons pour l'entrée, c'était parfait. Elle s'est adaptée aux "exigences" de chacun : pimenté ou non pimenté, végétarien, femme enceinte, c'était parfait. Elle nous a ensuite laissé le cuisine en parfait état et est repartie avec le sourire comme elle était arrivée. Un vrai plaisir et une expérience à renouveler qui nous a permis de profiter vraiment à 100% de nos invités pendant tout le dîner ! Merci Brigitte !
Mai 2018
Un grand bravo à Brigitte pour son menu rougail saucisse qui a beaucoup plu à mes invités. En plus, elle a eu la gentillesse d'adapter son menu pour un de mes convives végétarien. Je recommande
Mai 2018
Super repas réunionnais entre amis. Les saveurs étaient délicates (mention spéciale pour les "bouchons réunionnais") et les plats généreux comme il faut. Brigitte nous a expliqué avec plaisir sa cuisine et les ingrédients utilisés. Petit plus très apprécié : elle a séparé la sauce pimentée du plat pour que tout le monde puisse ajuster son dosage. A recommander.
Mai 2018
Brigitte est venue hier soir nous faire une spécialité de la Réunion. C'était très bon et c'est une femme charmante. Nous sommes ravis de notre soirée
Février 2018
"Et c'est un... Très Bon !"
Janvier 2018

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