Another Chef | Poulet DG cuisiné par Annick

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Spécialité ivoirienne

Poulet DG

Annick

Votre chef à domicile : Annick

Véritable cordon bleu de la gastronomie africaine, Annick est Ivoirienne. Arrivée en France il y a quelques années, c'est la cuisine qui lui a permis de s'intégrer et de s'y sentir bien. Nous avons été séduits par sa cuisine savoureuse et maitrisée et le soin qu'elle apporte à ses plats, tout autant que par sa personnalité discrète et attachante.

Plat seul

par personne

à partir de

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Entrée Plat Dessert

par personne

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Poulet DG cuisiné par Annick
Plat
Ce plat, servi dans de nombreux pays d'Afrique a été baptisé Poulet DG par les camerounais. DG pour Directeur Général, soit un plat pour les "Grands". C'est un plat mijoté de poulet et légumes (carottes, poivrons, haricots). Le poulet est pré-fumé par Annick avant de cuire dans le plat, ce qui lui apporte un petit côté cuisson au barbecue, et il est bien entendu servi avec des bananes plantain frites pour le rendre encore plus gourmand.
Ingrédients : Carotte, oignons, ail, haricots verts, poivrons, persil, poivre, pilons de poulet, huile, banane plantain.
Oeufs en croûte de viande aux aromates servie avec une salade de tomates et concombre cuisiné par Annick
Entrée
Oeufs en croûte de viande aux aromates servie avec une salade de tomates et concombre.
Ingrédients : Oufs, viande de boeuf hachée, oignons, tomates, concombre, ail, persil, bouillon, farine, poivre.
Tartare de fruits exotiques (varient selon la saison) cuisiné par Annick
Dessert
Tartare de fruits exotiques (varient selon la saison).
Ingrédients : Mangue, kiwi, banane, ananas, gingembre ou coco .
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Zone d’intervention de Annick

Paris et sa région

Zone d’intervention de Annick : Paris et sa région

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