Another Chef | Vivaneau grillé, sauce créole cuisiné par Alison

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Spécialité antillaise

Vivaneau grillé, sauce créole

Alison

Votre chef à domicile : Alison

Diplôme d'hotellerie-restauration en poche, Alison est arrivée en région parisienne en 2010 pour étendre ses horizons. Gestion de restaurant, de planning et de stocks l'occupent pendant 7 ans, mais finalement, ce qui anime Alison au quotidien, c'est de cuisiner et faire honneur à ses racines antillaises. Elle opère donc un virage, se lance en tant que traiteur, et nous régale de sa cuisine colorée et gorgée de soleil, comme on la trouve là-bas !

Plat seul

par personne

à partir de

23

Entrée Plat Dessert

par personne

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31

Vivaneau grillé, sauce créole cuisiné par Alison
Plat
Vivanneau grillé : poisson des antilles servi entier grillé, avec sa sauce créole (oignons, ail, cives, tomates, persil, huile). Accompagné d'un gratin d’igname et banane plantin .
Accras de morue cuisiné par Alison
Entrée
Accras de morue.
Tarte Tatin à la banane, sorbet au coco cuisiné par Alison
Dessert
Tarte Tatin à la banane, sorbet au coco.
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Zone d’intervention de Alison

Paris et sa région

Zone d’intervention de Alison : Paris et sa région

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