Another Chef | Fricassée de lambis cuisiné par Alison

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Spécialité antillaise

Fricassée de lambis

Alison

Votre chef à domicile : Alison

Diplôme d'hotellerie-restauration en poche, Alison est arrivée en région parisienne en 2010 pour étendre ses horizons. Gestion de restaurant, de planning et de stocks l'occupent pendant 7 ans, mais finalement, ce qui anime Alison au quotidien, c'est de cuisiner et faire honneur à ses racines antillaises. Elle opère donc un virage, se lance en tant que traiteur, et nous régale de sa cuisine colorée et gorgée de soleil, comme on la trouve là-bas !

Plat seul

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Entrée Plat Dessert

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Fricassée de lambis cuisiné par Alison
Plat
Fricassée de lambis : crustacés de la mer des caraïbes dont la chair peut s’apparenter au bulot, cuits longuement dans une sauce épicée à la tomate. Servi avec riz aux haricots rouges et banane plantain.
Manchons de poulet pané au massalé cuisiné par Alison
Entrée
Manchons de poulet pané au massalé.
Salade de fruits exotiques cuisiné par Alison
Dessert
Salade de fruits exotiques.
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Zone d’intervention de Alison

Paris et sa région

Zone d’intervention de Alison : Paris et sa région

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