Another Chef | Colombo de poulet fermier cuisiné par Alison

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Spécialité antillaise

Colombo de poulet fermier

Alison

Votre chef à domicile : Alison

Diplôme d'hotellerie-restauration en poche, Alison est arrivée en région parisienne en 2010 pour étendre ses horizons. Gestion de restaurant, de planning et de stocks l'occupent pendant 7 ans, mais finalement, ce qui anime Alison au quotidien, c'est de cuisiner et faire honneur à ses racines antillaises. Elle opère donc un virage, se lance en tant que traiteur, et nous régale de sa cuisine colorée et gorgée de soleil, comme on la trouve là-bas !

Plat seul

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Entrée Plat Dessert

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Colombo de poulet fermier cuisiné par Alison
Plat
Columbo de poulet : spécialité antillaise de cuisses de poulet fermier marinées au colombo, cuites à l’étouffée avec des légumes. Servi avec riz basmati et brochette de bananes plantin .
Pâtés salés au porc : petits chaussons de pâte brisée garnis d’une farce épicée à la viande hachée de porc cuisiné par Alison
Entrée
Pâtés salés au porc : petits chaussons de pâte brisée garnis d’une farce épicée à la viande hachée de porc.
Flan au coco cuisiné par Alison
Dessert
Flan au coco.
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Zone d’intervention de Alison

Paris et sa région

Zone d’intervention de Alison : Paris et sa région

1 avis

Rencontre, partage et rigolade sont les maitres mot de mon expérience Anotherchef ! Cela faisait longtemps que je souhaitais essayer les services d’un chef à domicile. Tantôt trop haut de gamme, tantôt hors budget, difficile de se lancer, tout me semblait trop sophistiqué. J’ai découvert Anotherchef par hasard, en surfant sur le net à la recherche d’un chef à domicile pour une soirée d’anniversaire de dernière minute. Le site est intuitif et le message clair : Des passionnés de cuisine originaire du monde entier nous font découvrir leur spécialité à domicile. Ce concept familier, à taille humaine m’a de suite séduit. Me voilà donc entrain de rechercher un plat pour mes 4 convives. Mon choix s’arrête sur une spécialité antillaise : Colombo de poulet fermier proposé par Alison. Produits frais préparés sous nos yeux Le jour J est arrivé, Je rencontre Alison, je lui présente ma cuisine tout en faisant connaissance. Alison a vite pris ses marques dans la cuisine, et, au fil des minutes, les odeurs émanant des plats nous ont tous mi l’eau à la bouche. En plus d’être une personne d’une extrême gentillesse, pleine de joie de vivre, Alison est quelqu'un de très expérimentée, elle maitrise sa recette sur le bout des doigts. Mes invités et moi sommes unanimes : C’est le meilleur Colombo de poulet jamais mangé. Le Flan coco était a tombé par terre. Les portions généreuses nous on permit de nous régaler le lendemain également Je recommande les services d’Alison
Septembre 2018

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